Veredelung mit Handwerk.
Wir veredeln Fleisch aus unserer Heimat.
Von Hand in unserer Manufaktur.
Veredelung aus Fleisch unserer Heimat.
Spezialitäten, eigene Rezepturen, sorgfältige Veredelung — in überschaubaren Mengen, in unserer Manufaktur.
- Österreichisches Fleisch Von Höfen und Lieferanten, die wir kennen — aus Osttirol und ganz Österreich.
- Eigene Entwicklung Produktideen entstehen bei uns, in der Manufaktur.
- Sichtbares Handwerk Verarbeitung, Reifung, Gewürze — offen und nachvollziehbar.
Wer dahintersteckt
Ein Metzgermeister und drei Gesellschafter — gemeinsam hinter Produkt und Idee.
Günter Fischer
Metzgermeister
Franz Huber
Gesellschafter
Leonhard Mair
Gesellschafter
Peter Bodner
Gesellschafter
Fotos kommen, wenn sie für alle passen — bis dahin zählen Name, Rolle und das, was wir machen.
So arbeiten wir.
01
Rohstoff wählen
Aus unserer Heimat — von Höfen und Lieferanten, die wir kennen.
02
Veredeln & entwickeln
Rezeptur, Reifung, Gewürze — in unserer Manufaktur.
03
Ausliefern
An Gastronomie, Fachhandel und über unseren Shop — und ab Hof in Ausservillgraten, direkt bei uns.
Ausgewählte Bereiche.
Das Sortiment wächst laufend. Die vollständige Liste steht im Shop.
Spezialitäten
Eigenentwicklungen und saisonale Produkte aus der Manufaktur.
Veredelte Produkte
Gereift, gewürzt, in Handarbeit.
Für Gastronomie
Produkte und Beratung für Betriebe, die Wert auf Herkunft legen.
Kontaktformular
Und guat is es.
Osttirol Genuss · Ladèle Ausservillgraten
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